VORES CAFÉ

I vores café brygger vi god og ikke mindst ansvarlig kaffe med bønner fra Nguvu. Nguvu har vendt værdikæden på hovedet, så de små kaffebønder bliver placeret i hjertet af alt, hvad de gør. Målet med Nguvu er at sikre fast arbejde, ordentlig løn og arbejdsforhold samt faglig udvikling til de udsatte kvinder i Kenya, der høster kaffen. Det er et mål, vi er stolte af at støtte op om.

I skyggen af Christiansborg og i et af Københavns mest historiske kvarterer finder du Ubbe's Vinhandel - en af byens ældste og - efter vores mening - ubetinget hyggeligste vinforretninger, drevet af Mads Ubbe.

I tre generationer har Ubbe’s udvalgt og importeret kvalitetsvine, og nu har de hjulpet os med at finde bæredygtige og økologiske vine, der forener kvalitet og respekt for miljøet.

Vi har valgt følgende vine:

Riesling Kabinett: Dejlig tør og mineralsk Rieslin, med en elegant frugt. Hvis man fordyber sig i vinen, kan man smage den fine skiffer, der kommer til udtryk med snert af petroleum.

Chardonnay Spätlese: Her er en Chardonnay som er lagre på fransk Allier egetræsfade, som giver en ret burgundisk inspireret vin. Dog en tør, men fin efterssmag af krydderi og en duft af mirabeller.

Orange vin: En spændende smagsoplevelse af turkish delight med noter af jasmin, appelsinblomst, kaprifolie og frisk appelsinskræl. Smagen er meget udtryksfuld og frisk på ganen.

Chateau Valcombe Epicure: Det er en rund, velstruktureret og velafbalanceret vin lavet på mere end 60 års gamle stokke. Man kan nyde den uden noget eller til hvad man nu har lyst til.

Pinot Noir: En vin modnet på gamle egetræsfade, som giver den elegante vin en fin fylde med lang eftersmag af kølig frugt.